Benefícios do pápalo e como aproveitá-lo na cozinha

O pápalo é um quelite mexicano utilizado para temperar diversos pratos tradicionais, como salsas, feijões, tacos e outras delícias mexicanas. No entanto, suas virtudes vão além de dar um ótimo sabor aos alimentos, então não deixe de conhecer todos os incríveis benefícios do pápalo. O nome pápalo vem do náhuatl “papalotl”, que significa borboleta, e “quillitl” ou erva comestível. Por isso, também é chamado de borboleta asteca, já que as folhas dessa plantinha têm forma de asas de borboleta e, desde a época pré-hispânica, era utilizada graças às suas grandes propriedades. O pápalo é rico em antioxidantes, minerais essenciais e outros compostos como cálcio, potássio e fósforo, ferro e retinol, que ajudam nosso organismo a funcionar melhor, como mostramos a seguir. Benefícios do pápalo É um grande aliado do coração, pois ajuda a regular a pressão alta, reduz o colesterol e pode ajudar a limpar as paredes das artérias de gordura.Graças ao seu alto conteúdo de fibra, o pápalo ajuda a melhorar a digestão e é ótimo para tratar diarreia e disenteria.Da mesma forma, pode ser usado para tratar doenças do fígado, como congestão e cálculos da vesícula.Se você consumir pápalo regularmente, pode ajudar a prevenir a osteoporose devido ao seu alto teor de cálcio.O pápalo também protege e reforça o sistema imunológico.Pode ser uma ótima ferramenta para prevenir a anemia.Como aproveitar o pápalo? Assim como você utiliza coentro ou salsinha, também pode usar o pápalo para temperar a comida. Fica especialmente delicioso se você usar para preparar salsas como guacamole, saladas, tacos, tortas e suas delícias de rua favoritas. Pronto para aproveitar ao máximo os benefícios do pápalo?