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abobrinha, também conhecida como courgette ou abóbora de verão, é um dos alimentos mais consumidos no México e no mundo, pois tem um sabor fresco que combina perfeitamente com molhos, diferentes tipos de queijos e carnes ou embutidos. Outro benefício da abobrinha é que é rendosa e econômica, tornando-a a sua melhor opção na hora da refeição.Tudo o que você precisa saber sobre a abobrinhaA
Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural explica que a abobrinha é consumida no México há milhares de anos, pois “os restos mais antigos das formas domesticadas deste grupo foram encontrados no Vale de Oaxaca (8750 a.C.-700 d.C.) e nas cavernas de Ocampo, Tamaulipas (7000-5000 a.C.)”. É importante destacar que, durante a época pré-colonial, a abobrinha era parte da alimentação básica, assim como o milho e o feijão. De fato, a abobrinha é originária da Mesoamérica e foi levada à Europa pelos colonizadores espanhóis. Você também pode ler:
9 formas de rechear abobrinhas para o jantarAbobrinha: Vitaminas e mineraisEsse tipo de abóbora é rico em vitaminas e minerais, aqui estão eles:Vitamina AVitamina CVitamina B6Vitamina B1Vitamina B2Vitamina B3Ácido fólicoFerroFósforoManganêsO melhor de tudo é que a abóbora é rica em alimentos antienvelhecimento, como zeaxantina, caroteno e luteína. Outro grande benefício da abobrinha é que ela é 90% água, por isso tem poucas calorias. Por outro lado, informações publicadas pela
Procuradoria Federal do Consumidor indicam que é rica em mucilagens, uma substância que protege a mucosa encontrada no estômago. Lembre-se de que é recomendado consumir a zucchini com casca, pois é onde se concentra a maior quantidade de fibra e antioxidantes. Você também pode ler:
Colite, quais alimentos evitar e com o que substituí-losOs benefícios de comer abobrinhasPor outro lado, o portal
WebMD indica que alguns dos benefícios de comer abobrinha são os seguintes, você vai se surpreender: 1. Prevenção da diabetes Graças ao fato de que a abobrinha é rica em vitamina B6, ela se torna uma excelente opção para todas as suas refeições, já que esse nutriente ajuda a regular os níveis de glicose no sangue. 2. Melhora a visão Se você gosta de abobrinha, temos ainda mais razões para comê-la todos os dias. Como contém luteína e zeaxantina, diz-se que protege as células dos olhos contra a onda de luz azul. Além disso, consumir esses nutrientes seria benéfico para prevenir cataratas e outros problemas relacionados à visão. 3. Prevê o câncer? Segundo os especialistas, este vegetal ajuda a prevenir o estresse oxidativo, pois contém zeaxantina.Receitas com abobrinhasAgora que você já sabe todos os benefícios que a abobrinha tem para você, não pode perder as deliciosas receitas que kiwilimón tem para você:
Sopa de Abobrinha com Pimenta PoblanoGratinado de Abobrinha à MexicanaAbobrinhas Empanadas Recheadas com Presunto e QueijoSanduíche de Abobrinha com Presunto e QueijoAbobrinhas Recheadas com Tinga de AtumAbobrinhas com PorcoAbobrinhas Recheadas com PicadilloMassa com Frango e AbóboraBurritos de AbóboraEspaguete de Abobrinha à MexicanaLasanha Vegetariana de AbobrinhasAbobrinhas Recheadas com SalpicónAbobrinhas Recheadas com Rajas PoblanasAbobrinhas Recheadas com Atum à MexicanaVocê também pode ler:
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