Preaqueça a grelha ou uma frigideira de grelha em temperatura média.
Corte as extremidades das abobrinhas e pincele as fatias de abobrinha com azeite de oliva. Polvilhe com sal e pimenta.
Coloque na grelha por cerca de 4 minutos de cada lado até ficar macio.
Em um recipiente, coloque o queijo de cabra, a salsinha, o limão e misture com um garfo.
Coloque 1/2 colher de chá da mistura de queijo a cerca de 2 cm da borda da fatia de abobrinha. Coloque por cima folhas de espinafre e uma folha de manjericão pequena.
Enrole e coloque a borda para baixo dos pratos.
Repita o mesmo passo com as outras fatias de abobrinha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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