Arroz à Mexicana

Lorenza Ávila
Com esta receita você aprenderá a fazer arroz à perfeição. É uma receita de arroz típico mexicano com verduras e cozido com molho de tomate.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 tomate cereja, ou 3 tomates maduros
  • 5 colheres de sopa do cebola, picada
  • 2 dentes do alho, picados
  • 4 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do arroz branco
  • 1 copo do água
  • 1 cenoura, picada
  • 1 copo do mistura de legumes, (milho, ervilhas, vagens) picados
  • folhas do coentro fresco, fresco
  • a gosto do pimentão
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Bata o tomate, a cebola e o alho com um pouco de água. Este purê deve preencher uma xícara completa.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o arroz, misture até que o arroz esteja ligeiramente dourado, aproximadamente 1 minuto.
  • Adicione o molho de tomate (1 xícara), os legumes, o coentro e a xícara de água quente.
  • Uma vez que ferva, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja pronto e o líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.
  • Remova do fogo e deixe esfriar por 5 minutos, mexa um pouco com um garfo e o arroz está pronto para ser servido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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