Arroz Chinês Frito
Victoria Cherniag Ruiz
Receita tradicional de arroz frito com vegetais picados e carnes, é muito nutritivo e delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 250 gramas do peito de frango, ou presunto
  • 1 colher de sopa do amido de milho
  • 1 colher de sopa do vinho branco
  • 1 colher de chá do açúcar
  • 2 colheres de sopa do molho de soja
  • 3 colheres de sopa do óleo
  • 1 cebola, ralada
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 4 ramos do salsão, em fatias
  • 3 cenouras, raladas
  • 3 cebolas cambray
  • 3 ovos
  • 6 copos do arroz, cozido e frio
  • 1 colher de chá do sal, ou molho de soja
  • 2 colheres de sopa do caldo
Preparação
50 mins
0 mins
Metade
  • Fatiar o frango ou presunto bem fino e misturar com maizena, vinho, açúcar e molho de soja.
  • Bater os ovos com 2 colheres de sopa de leite e cozinhá-los em uma frigideira quente com um pouco de óleo para que fiquem como uma crepe fina. Cortar em tiras finas. Reservar.
  • Fritar cebola em 3 colheres de sopa de óleo por 10 minutos, adicionar o frango ou presunto e fritar por 2 minutos. Retirar do fogo e reservar quente.
  • Na mesma frigideira, adicionar óleo e fritar os demais vegetais e, quando estiverem prontos, retirar do fogo.
  • Aquecer uma frigideira grande, colocar 2 colheres de sopa de óleo, adicionar o arroz e mexer por um minuto. Adicionar molho de soja ou sal e caldo. Mexer por mais 2 minutos.
  • Colocar a cebola e frango ou presunto, ovo e vegetais e misturar com cuidado. Servir quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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