Os clássicos moros com cristianos, arroz com feijões negros. Um prato simples e delicioso que você não pode perder. É a melhor maneira de acompanhar um arroz rico, suave e perfumado. Experimente.
Colocar os feijões negros para cozinhar até amolecer em 4 xícaras de água, mas sem desmanchar ou gastar a água, de preferência em panela de pressão.
Picada o alho e a cebola em cubinhos, o chorizo e o bacon em pedaços pequenos, fritar todos esses ingredientes em duas colheres de óleo e adicionar a pimenta, desligar quando estiver tudo bem frito e suculento.
Lavar o arroz e colocá-lo em uma panela grande, misturar bem com o refogado de cebola, alho, chorizo e bacon, adicionar os feijões e 3 xícaras da água dos feijões, cozinhar em fogo baixo sem mexer, até que o arroz esteja meio cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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