Arroz Poblano de Brócolis

Marielle Henaine
Quando você está em uma dieta baixa em carboidratos, uma das melhores opções é substituir ingredientes e fazer pratos diferentes. Por exemplo, este delicioso Arroz Poblano de Brócolis, que não contém farinha porque não leva massa. Sem dúvida, será uma das melhores formas de você comer arroz. Para fazer este Arroz Poblano de Brócolis, você deve temperar o brócolis moído até um ponto exato para conseguir o sabor desejado. O melhor de tudo é que para cada duas porções deste Arroz Poblano de Brócolis, você estará consumindo apenas 120 calorias, o que fará com que você não quebre nem sua dieta normal ou uma dieta keto. Aprenda mais sobre dieta e tratamento para colesterol alto (LDL) aqui.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 brócoli, (1 1/2 xícara) cortado em pedaços pequenos
  • 1 dente do alho
  • 2 pimentas poblanas, torrados, refogados, sem pele e sem sementes
  • 1/2 copos do caldo de legumes
  • 1 colher de sopa do cebola em pó
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 1 copo do pimentas em fatias
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Coloque no processador o brócolis e triture até obter uma consistência de “arroz”.
  • Bata o alho com os chiles poblanos, o caldo de legumes, a cebola em pó e o sal até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e cozinhe o brócolis por alguns minutos. Adicione a mistura anterior e as tiras, cozinhe em fogo baixo até que o líquido evapore. Ajuste o tempero.
  • Sirva o arroz decorado com coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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