Em um liquidificador, misture o caldo de galinha, as pimentas poblanas, o coentro e os tomates verdes. Liquidifique até que estejam 100% misturados e incorporados.
Em uma panela elétrica, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho por 2-3 minutos. Adicione o arroz.
Adicione o molho verde de poblano na panela de arroz e cozinhe até ferver. Reduza a temperatura e continue cozinhando por 15 minutos ou até que o arroz esteja pronto.
Desligue a panela de arroz e solte o arroz com um garfo. Tempere com sal e pimenta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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