Este prato, também chamado de arroz à mexicana, é um clássico indispensável nas preparações de qualquer lar, o delicioso sabor do tomate com a cenoura e as ervilhas é a combinação perfeita para qualquer prato que você queira acompanhar.
1 1/2 copos do arroz, deixado de molho em água quente
1/4 copos do óleo
1/4 copos do cenoura, cortada em cubos pequenos
1/4 copos do ervilha
3 pimentas serranas, verde, inteiros
1/2 colheres de sopa do sal
Preparação
25 mins
40 mins
Baixa
Bata o tomate com o alho, a cebola e um pouco de caldo de frango, reserve.
Aqueça uma panelinha em fogo médio com o óleo, frite o arroz até que fique ligeiramente dourado. Adicione a preparação do liquidificador e cozinhe por alguns minutos até que o arroz absorva o tempero.
Adicione o restante do caldo de frango, a cenoura, a ervilha, as pimentas e o sal. Tampe a panela e cozinhe até começar a ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe de 25 a 30 minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos para que termine de cozinhar com seu próprio calor, mexa antes de servir para que fique solto, sirva e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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