Arroz Japonês
Aprendi a fazer esta receita quando visitei um restaurante japonês. Foi muito fácil, mas descobri que o ajinomoto que substitui o sal é muito prejudicial à saúde e não tão necessário, já que o molho de soja é suficientemente salgado para evitar o sal, e dá um toque delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do arroz
  • 1 cebola roxa
  • 3 dentes do alho
  • 1 pimentão, vermelho, verde ou amarelo
  • 2 caules do salsão
  • 2 cenouras
  • 2 abobrinhas
  • 2 ovos
  • 1 copo do molho de soja, baixo em sódio
  • 3 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1/2 quilos do carne de porco, em cubos, cozido
  • 1/2 peitos de frango , em cubos, cozido
  • 1/4 quilos do brócoli
  • 1/4 quilos do ervilha
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
  • Frite os ovos em uma frigideira antiaderente. Mexa-os e tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Pique finamente todos os legumes e incorpore-os à frigideira com um fio de azeite de oliva.
  • Frite o arroz em uma frigideira. Depois cozinhe em uma panela com 4 xícaras de água. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até que toda a água tenha evaporado.
  • Incorpore o arroz cozido à frigideira com os legumes. Adicione também a carne e o frango. Tempere com o molho de soja.
  • Deixe cozinhar até que tudo esteja completamente cozido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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