Surpreenda sua família e amigos com esta deliciosa receita de pimentões recheados. O recheio é uma combinação de arroz, carne moída e legumes. Você vai adorar!
6 pimentos, médios com as tampas cortadas, sem sementes
1 colher de sopa do óleo de oliva
1/2 cebolas, finamente picada
1 cenoura, descascada e picada em cubos
1 ramo do salsão, grande picado
2 dentes do alho, finamente picados
230 gramas do carne moída
1 colher de chá do coentro fresco, finamente picado
1 colher de chá do pimenta
200 gramas do puré de tomate
molhos vermelhos
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
Colocar para ferver 4 xícaras de água em uma panela grande. Assim que estiver fervendo, colocar os pimentões (já limpos e sem sementes) na água e cozinhar até ficarem macios (cerca de 6 - 7 minutos).
Retirar os pimentões da água e secar com toalhas de papel de cozinha.
Para o recheio: preparar o Knorr® Arroz Instantâneo. Em uma panela, colocar a água, o óleo e o conteúdo do pacote de Knorr® Arroz Instantâneo. Misturar e aquecer em fogo alto até ferver. Assim que ferver, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Desligar e deixar descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Colocar o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e refogar a cebola até ficar transparente.
Adicionar a cenoura, o aipo e o alho. Continuar cozinhando até que todos os legumes estejam macios, aproximadamente 4 minutos.
Adicionar a carne moída, o coentro, a pimenta e cozinhar, cortando em pedaços com a colher de madeira por 7 minutos.
Adicionar os tomates com o Knorr® Arroz Instantâneo e cozinhar por 5 minutos.
Rechear os pimentões com a mistura de carne e Knorr® Arroz Instantâneo.
Servir com o molho vermelho e decorar com um pouco de coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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