5 colheres de sopa do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
2 1/2 colheres de sopa do açúcar, granulada
1 pitada do sal marinha
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
Limpe o arroz e coloque-o em uma
peneira. Enxágue sob o jato de
água fria duas vezes. Deixe de molho em água
morna por 5 minutos. Escorra e
transfira para a Panela de Pressão Express®.
Para preparar arroz gohan, adicione
4 xícaras de água à panela com o arroz
preparado. Para o arroz para sushi
adicione apenas 3 3/4 xícaras.
Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de
pressão, coloque-a no fogão com
fogo alto por 25 minutos ou até
que saia vapor constante, abaixe o
fogo para médio e cozinhe durante 10
minutos.
Retire a Panela de Pressão Express® do
fogo, deixe esfriar, retire o regulador
de pressão, abra a Panela de Pressão Express®
e pronto! Solte o arroz com a ajuda
de um garfo (para não amassar).
Aqueça o vinagre de arroz em uma
panela pequena, misture com o açúcar
Preparação
e o sal até que se dissolvam. Espalhe
o arroz em um recipiente que
não seja de metal.
Despeje a mistura
de vinagre sobre o arroz quente e
insira e levante uma colher de madeira
para virar o arroz e separar
os grãos (sem misturar). Ventile o
arroz durante 5 minutos. Se esfriar demais
ele endurece. Não refrigere.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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