Prepare este delicioso arroz assado misturado com pimentão poblano, milho, queijo Oaxaca e creme de leite. Será impossível resistir a prová-lo pelo seu sabor cremoso, é o prato ideal para a hora do almoço.
2 pimentas poblanas, Assado, desvenado e sem semente, cortado em tiras.
190 gramas do queijo creme
1 copo do nata azeda
2 copos do queijo Oaxaca, desfiado
a gosto do sal
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panelinha em fogo baixo, frite o arroz com o óleo. Retire o excesso de gordura e adicione o caldo, deixe reduzir por alguns minutos. Adicione o restante do caldo de galinha e tampe, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o arroz esteja cozido e não haja líquido. Reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe até que fique transparente, acrescente os grãos de milho, o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o creme de leite, o creme, o arroz, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.
Despeje em um refratário e cubra com o queijo Oaxaca, asse por 20 minutos e sirva imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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