Paella mista com diferentes ingredientes, perfeita refeição completa para desfrutar em casa na companhia da família. Dê seu toque pessoal e incorpore os ingredientes que mais gosta.
Adicionam-se os cubos de caldo de frango, alho e tempero de paella.
Enquanto isso, aquece-se a paellera e adiciona-se o azeite de oliva a gosto.
Selam-se as coxas e as costelas e depois adiciona-se o chorizo; uma vez que tudo esteja bem selado, adiciona-se o caldo de frango preparado anteriormente.
Assim que começar a ferver, adiciona-se o arroz espalhado por toda a paellera.
Quando o arroz começa a sair da água, adicionam-se os ingredientes nesta ordem:
Amêijoas, polvo, salsichas, mexilhões, vagens, camarões, pimentão vermelho.
Depois que todos os ingredientes foram adicionados e acomodados, utiliza-se um pano molhado e cobre-se a paellera. Deixa-se cozinhar por mais 15 minutos.
Revise constantemente. Quando o arroz estiver quase pronto, desligue a paellera e deixe descansar por meia hora, para que o arroz absorva todos os líquidos e termine de cozinhar.
Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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