Arroz com Leite à Baunilha

Lorenza Ávila

O arroz com leite é uma sobremesa típica de vários países ao redor do mundo, no México é tradicional e é preparado com canela; na Argentina e no Uruguai pode ser servido com doce de leite. Prepare esta deliciosa receita e surpreenda seus amigos e familiares.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

6

Porções

1 laranja, grande
1 limão
1 litro -> 0|litro do leite de vaca
250 gramas do arroz
100 gramas do açúcar
1 vagem de baunilha, aberta ao meio ou ao longo
1 pitada do sal
125 militros do chantilly

Preparação

30 mins

0 mins

Metade

Rale finamente a casca de laranja e a de limão. Reserve-as.
Enxágue uma panela de fundo grosso com água e não seque.
Coloque o leite e o arroz na panela, leve à ebulição em fogo médio. Abaixe o fogo e adicione o açúcar e a baunilha, com a casca de laranja, de limão e o sal.
Misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo com frequência, até que esteja espesso e cremoso e os grãos de arroz estejam bem cozidos. Pode levar cerca de 30 minutos aproximadamente.
Retire a vagem de baunilha e incorpore o creme de leite.
Sirva o arroz com leite imediatamente polvilhado com um pouco de açúcar mascavo se desejar ou completamente frio.
Cubra e refrigere até a hora de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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