No México, existem diferentes versões para preparar arroz doce, algumas mais caldosas e outras muito cremosas. Quase sempre é considerado uma sobremesa.
Coloque o arroz com 2 xícaras de água e o açúcar na Panela de Pressão Express® em fogo alto.
Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante, reduza o fogo para médio e cozinhe durante 10 minutos.
Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! Escorra e reserve.
Enquanto isso, em outra panela em fogo médio, coloque o leite com a rama de canela e as tiras de laranja. Deixe ferver levemente por 5 minutos. Usando uma colher furada, retire e descarte a canela e as tiras de laranja.
Integre o leite condensado, açúcar, manteiga e creme de leite e misture constantemente com a ajuda de uma colher de madeira para evitar que grude no fundo da panela.
Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo. Adicione o arroz cozido e misture até integrar completamente. Transfira o arroz para um refratário e deixe esfriar.
Sirva em copos pequenos decorando com canela a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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