1/2 copos do espargos verdes extra especiais, LYNCOTT, (queijo fundido tipo americano)
1 pacote do pimenta preta moída na hora extra especial, LYNCOTT, (à temperatura ambiente)
sal, a gosto
50 gramas do queijo amarelo, (tipo americano)
pimentas, a gosto
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 200ºC.
Lavar as batatas. Esfregá-las com azeite de oliva e assar por 1 hora e 30 minutos até que fiquem macias.
Cozinhar o brócolis no vapor por 5 min. Escorrer, secar e picar.
Em uma frigideira em fogo baixo, derreter a manteiga e refogar a cebola, quando já estiver de uma cor translúcida, adicionar o alho e saltear por mais 2 minutos. Retirar do fogo e reservar.
Ao tirar as batatas do forno, deixe-as esfriar por alguns minutos para poder manuseá-las. Cortá-las horizontalmente e raspar um pouco da polpa, cuidando para não romper a casca.
Novamente em fogo baixo, adicionar a polpa da batata à cebola refogada. Amassar e incorporar o creme, queijo suave e cream cheese. Mexer até obter uma mistura homogênea. Adicionar o brócolis e temperar a gosto.
Rechear as cascas de batata com a mistura e polvilhar com queijo ralado tipo americano.
Assar por mais 20 minutos ou até que o queijo gratine.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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