Um clássico da gastronomia francesa e uma ótima opção como acompanhamento para qualquer corte de carne, são as cremosas batatas dauphinoise. Deliciosas fatias de batata com noz-moscada, creme, queijo e um toque de vinho branco.
1/2 colheres de chá do sal Great Value® = 0|sal Great Value®
1/4 colheres de chá do pimenta branca
1/4 colheres de chá do noz-moscada
1/2 quilos do batata, descascadas e em fatias finas
90 gramas do manteiga, em cubos
1 colher de sopa do alho, finamente picado
1 copo do queijo parmesão, ralado
Preparação
15 mins
40 mins
Baixa
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o leite com o vinho e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
Incorpore as batatas e cozinhe até ferver. Retire do fogo e reserve.
Unte uma forma para forno com um pouco da manteiga e adicione o alho picado. Despeje as batatas na forma, coloque cubos de manteiga por cima e polvilhe o queijo.
Asse coberto durante 30 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.
Aumente a temperatura do forno para 220°C, descubra a forma e gratine por 5 minutos. Sirva quente.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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