Batatas Recheadas com Ovo e Bacon

Alejandra Cota
Se a ideia é cozinhar batatas assadas fáceis e originais, temos uma ótima opção para você: receita de Batatas Recheadas com Ovo e Bacon, que ainda levam um delicioso recheio de espinafre cremoso. Para esta receita de batata assada, você pode assar a batata completamente, envolta em papel alumínio e um toque de manteiga.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 batatas brancas, grande
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para o recheio
  • 1 copo do bacon, cortado em cubos, para o recheio
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para recheio
  • 1/4 copos do cebola branca, para o recheio
  • 3 copos do espinafre, para o recheio
  • 1 copo do queijo creme, para o recheio
  • 1/2 copos do creme de chantilly, para o recheio
  • 1 pitada do sal e pimenta
  • 1 copo do queijo manchego, ralado
  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa do cebolinha, finamente picado
  • 1/2 copos do bacon, frito, finamente picado
Preparação
25 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal, cerca de 40 minutos ou até que estejam cozidas. Escorra e deixe esfriar.
  • Para o recheio, aqueça uma frigideira em fogo médio com a manteiga, cozinhe o bacon até dourar, adicione o alho e a cebola, mexa constantemente até que os ingredientes fiquem macios. Adicione o espinafre, o cream cheese, o creme de leite, tempere com sal e um pouco de pimenta.
  • Coloque as batatas cozidas sobre uma tábua e corte uma das bases ao longo. Recheie as batatas com a ajuda de uma colher, tomando cuidado para não quebrá-las e preencha com o espinafre cremoso e um pouco de queijo.
  • Coloque as batatas em uma assadeira e quebre um ovo na batata. Asse até que o ovo esteja cozido ao seu gosto, sirva com cebolinha e mais bacon.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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