Batatas Recheadas de Fungos
O melhor acompanhamento para a ceia de Natal são estas Batatas Recheadas de Fungos. As batatas são um tubérculo que tem um sabor delicioso e você pode cozinhá-las de muitas formas diferentes. Se você quiser que esta receita seja vegetariana, basta retirar o bacon. Aproveite uma receita saudável com estas Batatas Recheadas de Fungos. As batatas são ricas em antioxidantes e os cogumelos em fibra. Você gostou desta receita?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 3 batata laranja
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- suficiente do sal
- 1 copo do queijo creme
- 1 colher de sopa do manteiga
- 1/2 copos do cebola roxa, finamente picada
- 2 copos do cogumelo, fatiado
- 2 copos do espinafre, picada
- 1 colher de chá do tomilho
- 1/2 colheres de chá do pó de alho
- 1 colher de chá do sal
- 1/2 colheres de chá do pimenta
- 1/2 copos do nata azeda, para decorar
- 1/2 copos do bacon, finamente picado e frito
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque as batatas sobre papel alumínio, adicione o azeite e sal, enrole. Coloque em uma assadeira e asse até que, ao espetá-las com um garfo, estejam macias, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar.
- Corte as batatas ao meio e com a ajuda de uma colher retire o recheio, em uma tigela misture com cream cheese até integrar completamente. Reserve.
- Em uma frigideira derreta a manteiga e cozinhe a cebola roxa, adicione os cogumelos, os espinafres, o tomilho, o alho em pó, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- Recheie as batatas com a mistura de cream cheese, coloque por cima um pouco do refogado de cogumelos, decore com creme e bacon frito.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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