Batata Recheada de Cogumelos com Queijo

Yamilette González
Esqueça os pratos sem graça e prepare esta receita de batata recheada com cogumelos e queijo, está de lamparina!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 6 batatas, médias, cozidas
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 3 copos do cogumelo, fatiado
  • 1 copo do bacon, frito e finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo manchego, ralado
  • 3 colheres de sopa do manteiga, em cubos, à temperatura ambiente
  • 1/4 copos do meia nata
  • 1/2 copos do cogumelo, para decorar
  • 1/4 copos do cebolinha, finamente picado, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Corte as batatas ao meio e retire o recheio da batata com a ajuda de uma colher, mas não tire demais, chegando à casca, para evitar que quebre.
  • Coloque o recheio, tempere com sal e pimenta, adicione os cogumelos, o bacon, o queijo manchego, a manteiga e o creme de leite em uma tigela, depois incorpore tudo perfeitamente e recheie as batatas.
  • Leve as batatas recheadas ao micro-ondas por 3 minutos ou até que o queijo gratine.
  • Sirva duas metades de batata recheada em um prato, decore com os cogumelos e polvilhe cebolinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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