Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo

Marielle Henaine
Que as batatas fritas se tornem seu petisco favorito, graças a esta receita de Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo que, além de serem caseiras, são cremosas e acompanhadas de delicioso queijo parmesão. O importante é que a mistura de farinha e amido de milho fará com que suas batatas fiquem mais crocantes por fora. Com o que você gostaria de acompanhar este delicioso petisco de Batatas Fritas em Gajo com Molho Alfredo?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 5 batatas
  • 1 copo do farinha
  • 1 colher de sopa do amido de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • 4 colheres de sopa do manteiga
  • 1/4 cebolas, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 4 colheres de sopa do farinha
  • 2 copos do leite de vaca
  • 1/2 copos do creme de chantilly
  • 3/4 copos do queijo parmesão
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/2 colheres de sopa do pimenta
  • 1/2 colheres de sopa do noz-moscada
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo parmesão, ralado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para decorar
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Sobre uma tábua, corte as batatas em palitos e reserve.
  • Em uma tigela, misture as batatas com a farinha e o amido de milho até que fiquem completamente cobertas.
  • Em uma panela com óleo quente, frite as batatas até que fiquem cozidas por dentro, escorra em papel toalha
  • Para o molho Alfredo, em uma panela derreta a manteiga e cozinhe a cebola, o alho, incorpore a farinha de uma vez e mexa até formar uma pasta douradinha, adicione o leite e cozinhe até engrossar levemente, despeje o creme de leite, adicione o queijo, deixe derreter e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Coloque as batatas em um prato e cubra com o molho Alfredo quente, polvilhe com queijo parmesão e decore com salsinha picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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