Coloque uma panela em fogo médio-
alto e adicione a manteiga e
o óleo. Adicione as cebolas, sal,
pimenta, tomilho e o açúcar.
Frite em fogo médio mexendo de
vez em quando para integrar todos
os sabores, até que esteja caramelizada
ou levemente dourada.
Reserve 1/2 xícara para o purê
de batata.
Coloque as batatas na Panela de Pressão Express®
em fogo alto e cubra com água.
Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador
de pressão, coloque-a no
fogão com chama alta por 25 minutos
aproximadamente ou até que
saia vapor constante, abaixe a chama para
média e cozinhe durante 10 minutos.
Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de
pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
As batatas devem estar macias
ao serem picadas com um garfo. Escorra
e coloque as batatas em uma tigela. Amasse
com um espremedor de batatas
até obter um purê rústico.
Adicione o creme e misture. Acrescente o
queijo e a cebola caramelizada reservada.
reservada.
Tempere a gosto com sal e
pimenta. Sirva imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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