Salada de Batata Cremosa com Limão e Menta

Uma guarnição deliciosa, experimente esta explosão de sabores e acompanhe com sua comida preferida, dará um toque elegante e delicioso a qualquer prato.
Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do batata, meninas
  • 2 ramos do salsão, picado finamente
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa do Yoplait® grego natural
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, fresco
  • 1 colher de sopa do hortelã, finamente picada
  • a gosto do sal de grão
  • a gosto do pimenta moída
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
  • Cortar as batatas em cubos pequenos, picar o aipo e a menta.
  • Pré-aquecer o forno a 400ºF. Em um pyrex, colocar os cubinhos ou rodelas de batata e adicionar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta.
  • Aquecer de 30 a 35 minutos, virando as batatas na metade do tempo.
  • Retirar do forno e deixar esfriar por 15 minutos.
  • Adicionar o aipo com as batatas.
  • Em um recipiente separado, misturar 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o Yoplait Grego Natural, o suco de limão e uma pitada de sal e pimenta.
  • Despejar a mistura sobre as batatas e decorar com a menta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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