Tlacoyos de Batata em Molho Verde

Alejandra Cota
Prepare este lanche econômico e rendável, que além disso é muito fácil de cozinhar. Deliciosos tlacoyos de batata com um delicioso molhinho verde, acompanhados de creme, queijo, cebola e coentro. Uma dica que não pode falhar é acompanhá-los com seu sabor favorito do Del Valle Frut. Sensacionais!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 litros -> 1|litros do água
  • 1 colher de sopa do sal
  • 3 batatas, descascadas e cortadas em quartos
  • 2 colheres de sopa do banha de porco
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1/2 copos do queijo cotija
  • 500 gramas do massa de milho
  • 1 quilo do tomate, para o molho
  • 4 pimentas serranas, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/4 copos do coentro fresco, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo, para o molho
  • a gosto do cebola roxa, para acompanhar
  • a gosto do coentro fresco, para acompanhar
  • a gosto do queijo cotija, para acompanhar
  • a gosto do nata azeda, para acompanhar
Preparação
1h 10 mins
1h
Baixa
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça a água e cozinhe as batatas com sal até que fiquem bem macias.
  • Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, aqueça a banha, adicione a cebola, as batatas e amasse até formar um purê, adicione o queijo Cotija, tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve.
  • Com a ajuda das suas mãos, forme uma bolinha de massa de milho, faça uma cavidade e recheie com uma colher de sopa do recheio de batata, feche e dê forma de tlacoyo.
  • Aqueça uma chapa em fogo médio, cozinhe os tlacoyos por 5 minutos de cada lado em fogo baixo. Reserve quentes.
  • Para o molho, em uma panela com água fervente, cozinhe os tomates com as pimentas, a cebola, o alho e o coentro até que mudem de cor. Coe.
  • Bata os vegetais cozidos até obter um molho.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, despeje o molho e frite por 10 minutos, tempere com sal e pimenta.
  • Sirva os tlacoyos e regue com molho verde, decore com cebola, coentro, queijo e creme.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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