Como cozinhar feijões flor de maio?

Name: Como cozinhar feijões flor de maio?
Prep time: 20 mins
Cook time: 1h 20 mins
Total time: 1h 40 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do feijão flor de maio; 5 copos do água; suficiente -> 0|suficiente do água; 1/4 cebolas; 1 cabeça do alho; a gosto do sal; 4 colheres de sopa do banha de porco; 2 pimenta caipira

Yamilette González

Aproveite esses feijões flor de maio, exatamente como a vovó fazia, com um toque de banha e um sabor picante que vai te fazer lembrar de casa. Lembre-se de que os feijões têm alto teor de ferro, zinco e ácido fólico.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 copos do feijão flor de maio
5 copos do água
suficiente -> 0|suficiente do água
1/4 cebolas
1 cabeça do alho
a gosto do sal
4 colheres de sopa do banha de porco
2 pimenta caipira

Preparação

20 mins

1h 20 mins

Baixa

Deixe os feijões de molho em uma tigela com água por 24 horas. Escorra e reserve.
Cozinhe os feijões em fogo médio com água, cebola, alho e sal em uma panela de barro. Cozinhe por 1 hora.
Em uma frigideira, aqueça a banha e frite as pimentas por 5 minutos, até dourá-las.
Adicione a banha quente e as pimentas, cozinhe por mais 20 minutos, até que comecem a engrossar ligeiramente.
Sirva em um prato fundo e aproveite com tortillas quentes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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