Como fazer tostones?

Brenda Villagomez
Você já ouviu falar dos tostones? Você ficará surpreso com quão deliciosa e saborosa fica esta receita, para a qual você só precisa de alguns ingredientes, mas o principal é a banana verde, uma fruta que é utilizada em muitas receitas do Caribe e da América Latina.Os tostones também são conhecidos como banana hartón, banana para cozinhar ou banana macho sem amadurecer. Lembre-se de que, ao comprá-los, escolha aqueles com uma cor verde intensa ou com leves tons amarelados, mas sem manchas escuras.Esta receita de tostones é um ótimo acompanhamento para seus pratos caribenhos, então siga nosso passo a passo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 5 bananas verdes
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • a gosto do molho, para acompanhar
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
  • Retire a casca da banana com uma faca, em seguida, corte as extremidades e depois faça um corte transversal para remover a casca mais facilmente. Posteriormente, corte a polpa da banana em porções de 5 centímetros de comprimento; repita até terminar e reserve.
  • Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira funda, de modo que cubra pelo menos metade de cada porção de banana. Frite bem as porções por aproximadamente 8 minutos, sempre em temperatura média-baixa, para evitar que o óleo queime e que as bananas fiquem douradas demais. Retire do óleo e escorra sobre uma grade, isso ajudará a evitar que as bananas fiquem encharcadas pela umidade que o papel toalha retém ao escorrer.
  • Ainda quentes, amasse cada porção de banana com um prato sobre uma tábua ou superfície plana, não é necessário usar sacos plásticos; você verá como será fácil, apenas faça com força para dar um tamanho grande o suficiente.
  • Volte o banana amassada para fritar no mesmo óleo que você usou até que fique douradinho. Retire os tostones do óleo e escorra em papel toalha. Tempere com sal imediatamente e pronto, desfrute desses tostones como acompanhamento ou entrada junto com o molho da sua preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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