Crepes de Chile Poblano

Crepes de chile poblano deliciosas para seu jantar de Natal ou qualquer ocasião especial, pode ser seu aniversário ou um dia normal para celebrar.
Ingredientes
10
Porções
  • 2 latas - latas do meia nata 2 latas - latas do meia nata
  • 250 gramas do creme  , eugenia 250 gramas do creme , eugenia
  • 1 lata - lata do pimentão
  • 8 quadradinhos do queijo amarelo  8 quadradinhos do queijo amarelo
  • 1 lata - lata do milho
  • 7 pimentas poblanas, assados e descascados 7 pimentas poblanas, assados e descascados
  • 1 cebola, branca cortada em juliana 1 cebola, branca cortada em juliana
  •  pimenta  , a gosto pimenta , a gosto
  • 2 colheres de sopa do manteiga sem sal  2 colheres de sopa do manteiga sem sal
  •  tortilhas, para crepes tortilhas, para crepes
  • queijos chihuahua, ralado para gratinar
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Refogue a cebola na manteiga, adicione os chiles verdes já limpos e assados, corte em juliana, adicione os milhos e tempere com sal, pimenta e um pouco de caldo de galinha (se desejar) e adicione uma lata de creme de leite, deixe ferver e pronto, recheio preparado.
  • Prepara-se o molho para banhar as crepes: que consiste em um creme de leite, uma lata de creme eugenia (ou creme azedo), uma lata de pimentão, queijo amarelo (em cubinhos), sal, pimenta a gosto e bata no liquidificador.
  • Pegue as tortillas para crepes, recheie-as com tiras, enrole como flautas!! Coloque-as em um refratário para forno uma a uma e regue com o molho que você fez.
  • Já banhadas, polvilhe queijo de chihuahua ou para quesadilla e leve ao forno por 30 minutos ou até que o queijo gratine!!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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