Refogue a cebola na manteiga, adicione os chiles verdes já limpos e assados, corte em juliana, adicione os milhos e tempere com sal, pimenta e um pouco de caldo de galinha (se desejar) e adicione uma lata de creme de leite, deixe ferver e pronto, recheio preparado.
Prepara-se o molho para banhar as crepes: que consiste em um creme de leite, uma lata de creme eugenia (ou creme azedo), uma lata de pimentão, queijo amarelo (em cubinhos), sal, pimenta a gosto e bata no liquidificador.
Pegue as tortillas para crepes, recheie-as com tiras, enrole como flautas!! Coloque-as em um refratário para forno uma a uma e regue com o molho que você fez.
Já banhadas, polvilhe queijo de chihuahua ou para quesadilla e leve ao forno por 30 minutos ou até que o queijo gratine!!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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