Delicioso Arroz Vermelho
Mauricio Eggleton
Aprenda como fazer arroz vermelho à mexicana que não levará mais de meia hora. Esta receita fácil é ideal para montar uma mesa muito mexicana e com pratos tradicionais para toda a família. Não perca esta receita de arroz vermelho!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do arroz branco, para o caldo
  • 1 copo do tomate
  • 1/4 cebolas, em quartos
  • 2 dentes do alho, para bater
  • 1 pimenta serrana, limpo
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 1/2 copos do caldo de legumes
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1/4 copos do grão de milho amarelo
  • 1/4 copos do ervilha
  • 1/4 copos do cenoura, pré-cozida, em quadradinhos
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Lave o arroz com cuidado para não quebrar os grãos e remover o excesso de amido.
  • Frite o arroz com um pouco de óleo até que fique ligeiramente dourado.
  • Bata no liquidificador o tomate, alho, cebola, sal e pimenta, o caldo de legumes e a pimenta verde.
  • Adicione a mistura de tomate ao arroz passando por uma peneira.
  • Adicione um quadradinho de manteiga para dar mais sabor e textura, acrescente grãos de milho amarelo, ervilha e a cenoura pré-cozida.
  • Cozinhe até ferver, tampe, abaixe o fogo ao mínimo e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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