Delicioso Macarrão Seco com 3 Pimentas
Lorenza Ávila
Este Delicioso Macarrão Seco com 3 Pimentas é uma receita mexicana típica muito fácil de cozinhar. A massa de macarrão é muito comum no México e é preparada de várias maneiras diferentes. Funciona como entrada quente ou acompanhamento de algum prato. Tradicionalmente, é cozido com pimenta chipotle em adobo ou seca e servido com queijo fresco, creme azedo e, em algumas ocasiões, torresmo de porco e abacate. O Delicioso Macarrão Seco com 3 Pimentas é uma receita fácil e original para dar uma nova cara à preparação tradicional. A apresentação deste acompanhamento é muito colorida, pois é servida com nopales, coentro, abacate, creme, queijo fresco e um toque de rabanete para dar cor e versatilidade. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4
|
1 comentarios
78
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho, com casca
  • 3 tomates
  • 1 pimenta pasilla, sem sementes
  • 2 pimentas guajillos, sem sementes
  • 3 pimentas morita, sem sementes
  • suficiente -> 0|suficiente do água, quente, para mergulhar as pimentas
  • 2 copos do caldo de frango
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 1 copo do massa de macarrão, #2
  • 1/2 copos do nopal, cozido, cortado em tiras finas, para decorar
  • 4 colheres de chá do nata azeda, espessa, para decorar
  • 1/2 abacates, em fatias, para decorar
  • 4 colheres de chá do queijo fresco, para decorar
  • 4 ramos do coentro fresco, para decorar
  • 1 rabano, em cubos, para decorar
Preparação
25 mins
35 mins
Baixa
  • Em uma chapa em fogo médio, asse a cebola com o alho, os tomates e as pimentas. Retire e mergulhe as pimentas em água quente por 10 minutos ou até que amoleçam. Descasque o alho e reserve.
  • Em uma chapa em fogo médio, asse a cebola com o alho, os tomates e as pimentas. Retire e mergulhe as pimentas em água quente por 10 minutos ou até que amoleçam. Descasque o alho e reserve.
  • Em uma panela em fogo médio-baixo, aqueça o óleo e frite o macarrão até dourar, mexendo constantemente para não queimar, retire o excesso de gordura se necessário.
  • Despeje o caldo de tomate e deixe ferver. Tampe e reduza o fogo, cozinhe até que o macarrão esteja cozido e o líquido tenha reduzido completamente.
  • Para apresentar, compacte o macarrão em um aro ou molde individual. Desenforme e decore com o creme, os nopales, o abacate, o queijo fresco, o coentro e o rabanete picado. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por