Empanadas de Frango com Coco e Curry
Esta receita é de deliciosas empanadas de frango com coco e curry. Experimente esta maneira deliciosa e nova de comer empanadas. Prepare-as como entrada para toda a sua família. Eles vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
24
Porções
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva, uso dividido
- 1 cebola branca, finamente picada
- 2 colheres de chá do caril em pó
- 2 colheres de chá do Maggi caldo de frango
- 3/4 copos do leite de coco
- 2/3 copos do leite evaporado
- 1/2 copos do passa
- 1/4 copos do coco ralado, doce
- 4 ramos do peito de frango desossado, metades, sem pele. cortadas em tiras muito finas
- 24 massas, discos de massa congelada para empanadas, descongelados
- 1 ovo, grande
Preparação
25 mins
50 mins
Metade
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio.
- Adicione a cebola; cozinhe, mexendo frequentemente, por 5 minutos ou até dourar.
- Adicione o curry em pó e o caldo; cozinhe por 1 minuto.
- Adicione o leite de coco, o leite evaporado, as passas e o coco.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, de 7 a 10 minutos ou até que reduza pela metade.
- Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que esteja brilhando e quente.
- Aumente o fogo para alto; cozinhe o frango, mexendo frequentemente, por 6 minutos ou até que não esteja mais rosado.
- Misture com o molho de coco e curry.
- Pré-aqueça o forno a 350ºF.
- Coloque 2 colheres de sopa cheias da mistura no centro de cada disco.
- Dobre a borda do disco sobre o recheio para formar a metade de um círculo.
- Aperte ao redor da borda do disco para selá-lo.
- Coloque-a em uma assadeira.
- Pinte a superfície da empanada com o ovo batido.
- Asse por 30 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por