Feijões de Panela
Arturo Weiss Pick
A tradicional receita dos feijões de panela mexicanos. Esses feijões com caldo e perfumados com o característico cheiro e sabor do epazote são perfeitos para comer sozinhos ou como acompanhamento de muitas receitas mexicanas. Não deixe de prepará-los, você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1 quilo do feijão preto
  • 8 copos do água
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 2 dentes do alho
  • 2 colheres de sopa do sal
  • a gosto do epazote, opcional
Preparação
2h 20 mins
0 mins
Baixa
  • Começa-se limpando muito bem o feijão, retirando todas as pedrinhas e feijões quebrados que puder ter.
  • Uma vez limpo, coloca-se em uma panela com água e deixa-se de molho durante 2 horas.
  • Depois, escorre-se a água, enxágua-se os feijões e coloca-se para dourar os alhos no óleo em uma panela grande.
  • Adicionam-se os feijões ao óleo com alho, epazote e adiciona-se água limpa, colocando para ferver.
  • Quando os feijões estiverem cozidos, adiciona-se o sal e deixa-se mais um tempinho no fogo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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