Em Jalisco, podem ser preparados tanto caldosos quanto secos e é adicionada uma salsa ranchera que contém tomate, cebola e pimenta verde. Na cidade do México
geralmente são caldosos e são consumidos com frequência como sopa.
À noite, deixe o feijão de molho,
meia cebola, 3 alhos e sal.
Coloque para cozinhar os feijões de molho,
feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador
de pressão, coloque-a no
fogão em fogo alto por 25 minutos
aproximadamente ou até sair
vapor constante, diminua o fogo para médio
e cozinhe por 1 hora.
Retire a
Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar,
remova o regulador de pressão, abra
a Panela de Pressão Express® e pronto!
Bata 3 tomates, meia cebola, 2
alho, cominho, pimenta e reserve.
Em uma panela, frite o chorizo e o
Sugestão do chef
Acompanhe com tostadas,
abacate e queijo.
Preparação
bacon, retire a gordura que soltar e
adicione as salsichas em rodelas,
o presunto em cubos, as pimentas e
os 3 tomates picados; já refogado
adicione o molho de tomate batido;
uma vez fritos, adicione os feijões
cozidos e deixe ferver em fogo brando.
Para servir, adicione o coentro e o torresmo
em pedaços.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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