Feijões com molho martajado

Mara Alpizar
A culinária mexicana é conhecida por dar um sabor incrível a pratos simples. O exemplo perfeito são os feijões de panela, que se tornam o acompanhamento perfeito para o churrasco e todo tipo de guisados.Para dar ainda mais sabor, adicionamos um pouco de molho martajado, são simplesmente irresistíveis! Você se anima a experimentar esses feijões com molho martajado?Você sabia que? Os feijões são básicos na dieta dos mexicanos desde a época pré-hispânica e fazem parte da milpa.Clique para ver mais receitas com feijões!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 2 tomates
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 pimentão ancho
  • 1 pimenta guajillo
  • a gosto do sal de grão
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • 2 copos do feijão marrom, inteiros e cozidos
  • a gosto do coentro, finamente picado
  • a gosto do tortilhas de milho
Preparação
5 mins
10 mins
Baixa
  • Asse os tomates, a cebola, o alho e as pimentas até que estejam tostados.
  • Coloque o azeite de oliva, o sal grosso e o alho assado em um pilão. Macere e adicione as pimentas, depois incorpore o tomate e a cebola e continue macerando.Ajuste o tempero e reserve.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue os feijões por 5 minutos ou até que o líquido reduza.
  • Sirva os feijões no mesmo pilão com o molho martajado, polvilhe coentro e misture. Acompanhe com tortilhas!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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