Feijões Puercos com Chorizo

Carlos Lieja
Esta receita de feijões puercos é a mais deliciosa de todas, são tão cremosos e cheios de sabor, pois se misturam com chorizo, tomate e delicioso queijo chihuahua, esses feijões podem ser acompanhados com o que você mais gostar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 colher de sopa do banha de porco
  • 1/2 cebolas brancas, finamente picada
  • 1 copo do chorizo, suave
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do tomate, picado sem sementes
  • 2 copos do feijão, da panela
  • 1/2 copos do caldo de feijão
  • 1 copo do queijo chihuahua, ralado
  • 1 pitada do sal
  • 1 pimenta jalapeño em conserva
  • 1 ramo do epazote
  • 1/4 copos do chorizo, frito cortado em rodelas
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga, adicione a cebola com o chorizo e o alho, cozinhe até que o chorizo esteja dourado, adicione o tomate, cozinhe por mais 5 minutos.
  • Adicione os feijões e misture bem, amasse todos os ingredientes até obter um purê ou uma pasta suave, use o caldo de feijão para facilitar. Cozinhe até que o caldo reduza.
  • Adicione o queijo chihuahua para que derreta. Tempere a gosto, sirva e decore com pimenta serrano, folhas de epazote e chorizo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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