Fideo Seco ao Chipotle
Este fideo seco picante é uma aposta certa, todos vão adorar. Agora você já sabe o que pode cozinhar esta semana, é só seguir os passos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 pimentas chipotles, inteiros Clemente Jacques ®
- 3 colheres de sopa do óleo vegetal
- 200 gramas do massa de macarrão
- 1/2 cebolas brancas
- 2 dentes do alho
- 300 militros do puré de tomate
- 1/2 colheres de chá do orégano seco
- sal, e pimenta a gosto
- 3/4 copos do água
- queijos cotija
- 1 abacate
- nata azeda
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Frite o fideo em 3 colheres de sopa de óleo. Deixe dourar em fogo baixo, mova constantemente para evitar que queime. Coloque em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Cozinhe os tomates em água fervente. Uma vez cozidos, corte-os em cubos.
- Pique a cebola e o alho em cubos. Refogue-os em uma frigideira com azeite. Adicione os cubos de tomate e dois Chiles Chipotles Inteiros Clemente Jacques ®, assim como uma colher de sopa de adobo de chipotle.
- Bata tudo no liquidificador com ¾ de xícara de caldo de galinha ou água.
- Coe a mistura e refogue em uma frigideira. Incorpore o purê de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o fideo seco ao caldo de tomate, não mexa muito para não desfazê-lo, apenas procure que fique coberto. Cozinhe tampado por 5 minutos ou até que o caldo tenha evaporado e o fideo esteja cozido. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou caldo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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