Aprecie esta receita de jalapeños recheados com chorizo com molho teriyaki, ideais para petiscar e compartilhar em família ou com amigos. Esta é uma receita fácil e rápida de preparar, atreva-se a fazê-los!
1/2 copos do Molho Teriyaki Kikkoman®, para o recheio
8 pimentas jalapeño
suficiente -> 0|suficiente do água, para o chile jalapeño
1 colher de sopa do vinagre branco, para o chile jalapeño
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o recheio
2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para o recheio
2 copos do chorizo, desmoronado, para o recheio
1/4 copos do amendoim, finamente picado, para o recheio
1 colher de sopa do sumo de limão, sem sementes, para o recheio
a gosto do pimenta, para o recheio
1 copo do queijo cheddar, ralado, para o recheio
1 copo do farinha, para empanar
2 ovos, para empanar
1 copo do panko, para empanar
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
suficiente -> 0|suficiente do queijo cheddar, ralado, para decorar
a gosto do cebolinha, finamente picado, para decorar
a gosto do molho macha, para acompanhar
Preparação
35 mins
15 mins
Baixa
Para o chile cuaresmeño. Com a ajuda de uma faca, corte os chiles jalapeños ao longo de forma que fique uma abertura suficientemente longa para poder recheá-los; retire as veias e sementes para limpar o chile. Reserve.
Ferva água suficiente em uma panela em fogo alto, uma vez que comece a borbulhar, abaixe o fogo, despeje o vinagre e cozinhe os chiles cuaresmeños por 5 minutos; uma vez que os chiles estejam macios, retire do fogo, escorra e seque perfeitamente com um pano de algodão para remover o excesso de água. Reserve.
Para o recheio. Em uma frigideira com o óleo vegetal quente, refogue o alho em fogo médio-baixo até que fique brilhante. Adicione o chorizo e o amendoim e cozinhe até dourar; despeje a Salsa Kikkoman® Teriyaki, adicione a cebolinha e o suco de limão; tempere com pimenta e cozinhe por 5 minutos sem parar de mexer. Deixe esfriar ligeiramente.
Recheie os chiles cuaresmeños com a mistura anterior, adicione um pouco de queijo cheddar e feche com a ajuda de palitos. Repita até acabar com o recheio.
Uma vez que os chiles estejam fechados, passe pela farinha, pelo ovo e cubra com o panko. Frite em óleo vegetal quente, escorra em papel toalha.
Sirva os chiles em um prato para petiscos, decore com cebolinha e acompanhe com salsa macha e Salsa Kikkoman® Teriyaki.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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