Abobrinhas Recheadas com Pico de Gallo

Name: Abobrinhas Recheadas com Pico de Gallo
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 abobrinhas; 2 tomates guaje; 2 dentes do alho; 1/2 cebolas; 2 pimentas serranas; 30 gramas do coentro fresco; 1/2 colheres de chá do caldo de galinha em pó; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta preta; a gosto do queijo branco; 1 colher de sopa do manteiga

Deliciosas abobrinhas recheadas com pico de gallo ideais para acompanhar qualquer carne ou guisado. São simples de preparar e estão cheias de sabor, prepare-a e mime sua família.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 abobrinhas
2 tomates guaje
2 dentes do alho
1/2 cebolas
2 pimentas serranas
30 gramas do coentro fresco
1/2 colheres de chá do caldo de galinha em pó
1 pitada do sal
1 pitada do pimenta preta
a gosto do queijo branco
1 colher de sopa do manteiga

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Cozinhe as abobrinhas até ficarem macias e retire a polpa do centro.
Pique muito finamente o coentro, tomate, cebola, alho e pimentas.
Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a cebola com o alho e a pimenta serrano.
Assim que a cebola estiver quase transparente, adicione o tomate e o coentro.
Assim que tudo estiver misturado, tempere com o caldo de galinha em pó, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Recheie as abobrinhas e adicione o queijo branco por cima. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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