Legumes ao Gratin
Valery Terán
Deliciosos e saborosos legumes gratinados para que você tenha um acompanhamento saudável e nutritivo. É recomendável não servir mais do que uma porção.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 brócoli, grande
  • 1 couve-flor, grande
  • 1 cebola, cortados em cubos
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa do amido de milho
  • 2 copos do leite de vaca
  • 1 1/2 copos do pão ralado
  • 10 nozes, picados
  • 2/3 copos do queijo cheddar
  • sal, e pimenta a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Lave, desinfete e corte o brócolis e a couve-flor em pedaços médios.
  • Coloque água para ferver em um recipiente fundo. Quando a água estiver fervendo, coloque os legumes por 1 minuto. Escorra a água e reserve.
  • Bata o ovo, dissolva a fécula de milho com meia xícara de leite. Aqueça o restante do leite com a cebola em fogo médio e adicione a fécula de milho.
  • Retire do fogo e adicione o queijo cheddar ralado, o ovo batido, os vegetais e metade da farinha de pão.
  • Tempere tudo com sal e pimenta a gosto e despeje tudo em um refratário de vidro previamente untado.
  • Polvilhe o restante da farinha de pão e as nozes. Asse a 180°C por 20 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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