Panquecas de Brócolis com Queijo Cheddar e Quinoa

Fernanda Enriquez
Uma forma divertida e deliciosa de incluir verduras na alimentação das crianças são essas panquecas de brócolis, que estão cheias de vitamina A, C, K e ferro, que protegem o organismo de anemia, diabetes, problemas cardiovasculares e até mesmo previnem câncer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 1 copo do brócoli, cozido e picado
  • 2 copos do quinoa, cozido e frio
  • 1/2 copos do queijo cheddar, ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa do leite de vaca
  • 1/2 copos do farinha
  • 1 colher de chá do royal
  • 1 pitada do sal
  • 1/2 copos do óleo de oliva, para fritar
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela grande, misture o brócolis, quinoa, queijo, leite, sal e ovos.
  • Adicione a farinha e o fermento, para formar uma mistura espessa, semelhante à de panquecas.
  • Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva, despeje 1/3 de xícara da mistura. Cozinhe até que esteja dourado dos 2 lados.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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