Picamos bem finamente a cebola, a cenoura, o aipo e o dente de alho. Em uma panela com azeite de oliva, refogamos os vegetais em fogo médio até que amoleçam.
Adicionamos um pouco de água e deixamos cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e nesse momento adicionamos os grãos-de-bico escorridos da conserva. Se necessário, adicionamos um pouco de água até cobrir os ingredientes. Ajustamos o sal e cozinhamos por 10 minutos em fogo baixo.
Uma vez elaborado o cozido, antes de servir, deixamos a panela fora do fogo, tampada, por 5 minutos para que os aromas e sabores se misturem.
Servimos quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?