Deliciosos cogumelos recheados com atum cobertos com queijo gratinado, você pode apresentar como uma entrada ou lanche ou como acompanhamento no seu menu do dia
Limpe 12 cogumelos e retire o talo, coloque-os sobre uma assadeira para assar com um pouco de azeite de oliva.
Limpe e corte em cubos pequenos,
1 Cebola
1 Pimentão (da cor de sua escolha, no meu caso prefiro o vermelho, quanto mais colorido, mais agradável à vista, especialmente se houver crianças em casa).
Em 1 colher de sopa de azeite de oliva, refogue o alho, a cebola e o pimentão, quando o pimentão estiver macio, retire o alho e adicione o atum.
Neste ponto da preparação, se desejar, você pode adicionar pimenta chipotle e dar um toque picante.
Retifique o sal, se necessário, adicione.
Retire do fogo.
Recheie os cogumelos com o atum que já temos limpo na assadeira e coloque sobre eles o queijo para derreter que temos previamente ralado.
Com o forno pré-aquecido a 200°C, coloque a assadeira com os cogumelos até que o queijo derreta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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