Não deixe que seus legumes percam seus nutrientes! Neste episódio de básicos do kiwilimón, dizemos quais são os tempos perfeitos de cozimento para cada legume.
Aqueça a água em uma panela em fogo médio até ferver, depois adicione o sal e as abobrinhas, cozinhe por 8 minutos. Retire os legumes e coloque-os em uma tigela com gelo para evitar que cozinhem demais.
Para cozinhar brócolis: repita o procedimento anterior, mas adicione um pouco de bicarbonato e corte o cozimento em uma tigela com gelo.
Para cozinhar batatas: repita o procedimento anterior e cozinhe de 15 a 18 minutos, dependendo do uso e da consistência que você precisar. Corte o cozimento em uma tigela com água e gelo. Verifique o cozimento das batatas inserindo uma faca; se entrar e sair com facilidade, a batata está pronta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?