Deliciosa receita de couve-flor gratinada com queijo manchego, é um acompanhamento ideal para carnes vermelhas. Você pode servir também no lugar da salada.
Colocar a couve-flor para cozinhar em um litro de água com sal e um cubo de caldo de galinha. Deixar em fogo médio por 10 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
Em um prato fundo, adicione a xícara de maionese, o suco dos limões e os ovos.
Quando a couve-flor terminar de cozinhar, despeje toda a água e coloque a couve-flor seca em um refratário retangular.
Coloque a mistura por cima e polvilhe o queijo manchego ralado.
Coloque o refratário no micro-ondas por 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e a mistura pareça espessa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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