Delícias de Huitlacoche
Sandra BRIBIESCA
Petisco para agradar seus convidados com um toque muito mexicano. Quadrados de massa folhada recheados com uma deliciosa mistura de huitlacoche, queijo manchego e queijo cremoso, acompanhados de gergelim preto que realçará o prato e aumentará seu sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
17
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 1 lata - lata do funghi mexicano
  • 1 alho, picado finamente
  • 1/2 cebolas, picado finamente
  • sal, e pimenta
  • 1/2 colheres de chá do caldo de galinha em pó
  • 1/2 quilos do massa folhada
  • 95 gramas do queijo creme Philadelphia®
  • 50 gramas do queijo manchego, aproximadamente
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa do gergelim preto
  • farinha
  • 1 lata - lata do milho, pequena
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC
  • Polvilhar farinha na mesa de trabalho e com um rolo esticar a massa folhada até que fique fina, tentando formar um quadrado.
  • Uma vez que a massa está pronta, divide-se com uma faca em partes iguais, formando retângulos.
  • Espalhar queijo cremoso em todo o retângulo e deixar descansar.
  • Colocar em uma frigideira óleo e fritar o alho e a cebola. Quando a cebola ficar transparente, adicionar o huitlacoche e temperar com sal, pimenta e o caldo de galinha em pó. (se estiver muito seco, adicionar um pouco de água e deixar ferver). Adicionar a lata de milho e deixar por cerca de 2 minutos.
  • Colocar em cima da massa folhada e do queijo cremoso uma colherada de huitlacoche, e em cima deste adicionar o queijo manchego desfeito com os dedos formando uma linha na largura do retângulo.
  • É hora de fechar o retângulo, para isso será necessário um ovo batido com um garfo. Colocar o ovo em todas as extremidades da massa folhada.
  • Começar a fechar pelas extremidades horizontais e a parte superior e inferior do retângulo se fechará fazendo pressão com os bicos do garfo, isso também servirá como decoração.
  • Uma vez feitos os pacotinhos, colocar em uma forma refratária ou uma assadeira previamente untada.
  • Pincelar cada pacote com o ovo batido e colocar gergelim preto em cima de cada um deles.
  • Assar por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa folhada esteja douradinha.
  • Servir quente, de preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por