Deliciosa receita de pimentões recheados com carne moída em salsa de tomate, é uma receita diferente ideal para uma refeição saudável, você pode acompanhar os pimentões com um arroz à mexicana.
Os pimentões são assados e descascados, cuidando para não deixar sementes dentro.
Em uma panela, coloque para ferver com 1 xícara de água, o purê de tomate, uma colher de sopa de caldo de galinha, o chile de árbol e tempere com sal e pimenta. Deixe até ferver.
Para o recheio: Em um recipiente, misture a carne moída cozida, a cebola, o coentro e o suco de limão, adicione sal e pimenta a gosto.
Unte um pyrex e recheie os pimentões com a preparação de carne moída, coloque-os no pyrex, despeje por cima o molho que foi preparado anteriormente e leve ao forno, aquecendo por cerca de 10 minutos a 150ºC.
Servem-se em um prato acompanhado de arroz.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?