Deliciosa guarnição de rajas de chile poblano, preparadas com queijo oaxaca. Perfeitas para acompanhar um prato saboroso de frango ou carne; também para acompanhar um delicioso arroz branco ou comer sozinhas em tacos. Experimente.
Asse os chiles poblanos e coloque-os em um saco plástico e deixe descansar por 20 min.
Corte a cebola em rodelas finas e desfaça o queijo oaxaca. Reserve.
Limpe os chiles, retirando o cabinho, as sementes e o exterior até que fiquem verdes.
Corte os chiles em rajas finas.
Em uma frigideira com óleo, adicione a cebola, frite e uma vez que esteja dourada ou transparente, adicione as rajas e o caldo em pó a gosto.
Frite por aproximadamente 20 min. Adicione o queijo oaxaca, tampe e pronto para servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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