Não vamos fazer nada complicado, simplesmente, vamos limpar bem os tomates sob a torneira. Cortamos a parte superior e tentamos esvaziá-los com uma faca e uma colher. Neste caso, deixei de 3 a 4 cm de profundidade, assim poderemos colocar mais requeijão.
Recheamos os tomates com o requeijão bem picado, que fique solto. Ajudando-nos de uma colher, faremos isso muito fácil.
Para que o recheio fique melhor, é conveniente que o requeijão esteja bem frio, recém-saído da geladeira. Ele estará mais consistente.
Colocamos um pouco de sal e outro pouco de pimenta-do-reino moída, para dar um toque especial.
Polvilhamos também uma boa quantidade de orégano.
Pronto o recheio e colocados no prato os tomates, é a vez do azeite de oliva, que devemos adicionar lentamente sobre o requeijão. Assim, ele penetrará melhor e mais rápido, até chegar ao fundo do tomate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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