Deliciosas Vagens à Mexicana

Marielle Henaine
Essas vagens à mexicana serão o acompanhamento perfeito para seus pratos e uma maneira muito prática de incluir vegetais em suas refeições. A receita é super caseira e baixa em calorias, além de ser o que faltava naquele dia da semana em que você evita comer carne. Sugerimos que, uma vez que as vagens estejam cozidas, você as mergulhe em água com gelo para interromper o cozimento.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do vagem
  • 1 colher de chá do bicarbonato
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/4 cebolas
  • 5 tomates
  • 1 dente do alho
  • 2 pimentas morita
  • 2 pimentas guajillos
  • 1/4 copos do caldo de frango
  • pitadas do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1 colher de chá do óleo vegetal
  • 1/2 cebolas, fatiada
  • 1/2 copos do milho
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, desfiado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, em folhas, para decorar
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma panela com água, cozinhe as vagens com o bicarbonato e o sal. Coe e reserve.
  • Em uma chapa, asse a cebola, os tomates, o alho, a pimenta morita e a pimenta guajillo.
  • Bata com o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
  • Em uma frigideira, adicione o óleo, a cebola e o molho e cozinhe por 15 minutos, adicione as vagens e o milho, e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva, decore com queijo fresco e salsinha. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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