Mangú

Karolin Ortiz
Karolin Ortiz
Prato típico que não pode faltar na mesa de um bom dominicano, este prato é um rico purê de banana-da-terra perfeito para comer sozinho ou para acompanhar com ovos, jamoneta, salame, etc. Não deixe de experimentar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 libras do banana, verde 2 libras do banana, verde
  • 3 colheres de sopa do manteiga 3 colheres de sopa do manteiga
  • a gosto do queijo, ralado a gosto do queijo, ralado
  • 1 cebola, finamente picada. 1 cebola, finamente picada.
  • a gosto do sal a gosto do sal
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Descasque as bananas-da-terra. Em uma panela com água; adicione uma pitada de sal.
  • Adicione as bananas-da-terra na água fervente; enquanto as bananas estão cozinhando, em uma frigideira com um pouco de óleo, frite a cebola.
  • Quando as bananas-da-terra estiverem prontas; retire a água, amasse as bananas (como um purê) e adicione a manteiga. Se quiser adicionar um pouco mais de sabor, você pode adicionar um pouco do óleo que usou para a cebola.
  • Adicione o queijo ralado e a cebola. Misture e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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